近日，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局下達(dá)2022年地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，《六堡老茶婆加工技術(shù)規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質(zhì)量監(jiān)測及調(diào)控技術(shù)規(guī)程》《六堡茶產(chǎn)品價(jià)值評(píng)估指南》《六堡茶（傳統(tǒng)工藝）的質(zhì)量分級(jí)》《六堡茶窖藏技術(shù)規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》等8項(xiàng)六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)獲立項(xiàng)。
摩天嶺六堡茶海茶山楊揚(yáng)攝（資料圖）
六堡茶作為梧州市優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，是梧州乃至廣西的一張名片。市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)工作人員介紹，截至目前，我市已組織編制并經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化主管部門發(fā)布實(shí)施六堡茶國家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)，正在加快研制六堡茶國家實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣，基本實(shí)現(xiàn)了從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，完善六堡茶批號(hào)編碼、沖泡品飲、場地環(huán)境、倉儲(chǔ)要求、斗茶規(guī)范等產(chǎn)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，切實(shí)解決六堡茶標(biāo)準(zhǔn)落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶缺乏標(biāo)準(zhǔn)等問題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)有標(biāo)可依、有標(biāo)必依，保障六堡茶產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。
為了健全六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系，我市集聚產(chǎn)業(yè)專家人才，組建廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，按照“有標(biāo)貫標(biāo)、缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)、低標(biāo)提標(biāo)”原則，力爭建立完善企業(yè)、地方、國家、國際四級(jí)六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系，統(tǒng)籌建設(shè)“從茶種到茶杯”的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，從源頭拉好準(zhǔn)繩、定好規(guī)范。我市通過完善產(chǎn)地環(huán)境、品種種苗、投入品管控、產(chǎn)品加工、分等分級(jí)、包裝標(biāo)識(shí)、物流運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)制修訂，提高茶葉種植、加工、倉儲(chǔ)等方面的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行力度，支持企業(yè)使用新技術(shù)、新設(shè)備，推動(dòng)六堡茶精深加工產(chǎn)品的清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；創(chuàng)建國家黑茶（六堡茶）產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心，全面提高六堡茶競爭力。
采茶工正在采摘六堡茶。陳漢材攝（資料圖）
此外，我市始終堅(jiān)持把六堡茶品質(zhì)放在首位，面向茶農(nóng)、茶企大力開展生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹工作。今年以來，市市場監(jiān)督管理局、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心已聯(lián)合舉辦了2期六堡茶標(biāo)準(zhǔn)貫宣培訓(xùn)班，加快實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)管控，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)種植、規(guī)范生產(chǎn)、全程可溯，為六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供保障。
文字：陳益銘 龍志榮
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